储存稻谷的湿度要求是什么

稻谷储存湿度要求及配套控制措施

一、‌常规储存湿度阈值‌

冷库环境‌：

相对湿度应控制在 ‌60%~70%‌，配合温度 ‌10-15‌，可有效抑制霉菌生长并减少水分流失；

稻谷入库前需预冷至目标温度，水分含量需干燥至 ‌≤14%‌。

常温仓库‌：

短期储存（≤42天）湿度需 ‌≤75%‌，长期储存建议进一步降至 ‌50%以下‌，防止吸湿返潮导致霉变或发芽；

仓储环境需密封防潮，平衡水分应稳定在 ‌14.5%‌ 以下。

二、‌通风阶段湿度调控‌

通风湿度范围‌：

粮仓通风时湿度宜保持在 ‌25%-60%‌，**选择低温干燥时段操作，加速湿热空气排出；

通风后需检测稻谷水分，若**过 ‌23%‌ 需二次烘干，避免高温高湿叠加引发霉变。

三、‌湿度**标风险与应对‌

高湿危害‌：

湿度＞70%易导致稻谷吸水变软，滋生黄曲霉菌等毒素；

湿度＞75%时，稻谷可能发芽或局部霉烂，需启动除湿机组强制排湿。

低湿风险‌：

湿度＜60%可能加速稻谷脱水，增加破碎率（如糙米率升高），需通过雾化加湿维持平衡。

总结‌：稻谷储存湿度需依据 ‌储存环境（冷库/常温仓）‌ 和 ‌阶段（长期/短期/通风）‌ 动态调整，核心目标为维持水分 ‌≤14.5%‌ 并阻断霉菌滋生路径。